正宗桂林米粉是不帶湯？

來源：原創(chuàng) 更新時(shí)間：2019-09-03 點(diǎn)擊：3266次

一日三餐是人們生活中最重要的事，由于吃飽了才會(huì)有力氣去做事情，而且如今很多人的口味都會(huì)比擬重的，吃飯根本上都是無辣不歡的，像小編平常吃飯的時(shí)分就喜歡在旁邊放一碟辣椒醬，吃什么都能夠蘸一蘸。
酸辣粉是漢族傳統(tǒng)特征小吃，其特性是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，那麻辣的酸爽勁，真的是太讓我入迷，酷熱的夏季，開著空調(diào)吃上一碗美味有營養(yǎng)的酸辣粉，那真實(shí)一種享用啊，想必酸辣粉是很多朋友都喜歡的。
正宗桂林米粉，桂林山水甲天下，這美食知名也屢見不鮮，但是你吃過的桂林米粉能否是和下圖這樣相似呢？清新的米粉配上特制的湯底，加上酸筍、酸豆角，佐以肉干、炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒……確實(shí)，讓許多人吃一回就忘不了。但若非到桂林還真的不一定曉得，真正的桂林米粉是不帶湯的！
螺螄粉，螺螄粉呢要介于透明與不透明之間，是螺螄粉最好的樣子，粉的硬度因個(gè)人口感而異，個(gè)人喜歡偏軟一點(diǎn)的，嗦起來綿綿的，湯底是最關(guān)鍵的局部，正宗的螺螄粉湯底并不混濁，且湯的表層飄著一層紅油，聞著臭，吃著勁爆暢爽。